Le degustazioni di vini ottenuti in tutto o in parte da uve appassite saranno uno dei momenti qualificanti dell’11° Corso di Appassimento e Qualità dei Vini che quest’anno si terrà il 5, 6 e 7 novembre prossimi all’Università di Verona, nella sede di Villa Lebrecht a San Floriano di San Pietro in Cariano (Verona).
I vini che verranno proposti ai partecipanti al Corso in questa edizione sono Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, Sauternes, Governo all’uso toscano e Ripasso della Valpolicella. Le degustazioni verranno proposte durante le tre giornate in sessioni dedicate e saranno guidate da esperti e dai docenti.
Il corso
Il Corso, il cui programma definitivo verrà pubblicato nei prossimi giorni, è promosso da Università di Verona, Università della Tuscia e Terre di Fumane, in collaborazione con Assoenologi che assegnerà ai partecipanti propri iscritti sei crediti validi per la formazione professionale continua.
Durante il Corso, che prevede il pagamento di una quota di partecipazione, oltre all’appassimento delle uve saranno affrontate tematiche relative alla gestione del vigneto e alle tecniche di vinificazione.
I partecipanti a cui è indirizzato il Corso sono enologi, produttori vitivinicoli, operatori del settore, neolaureati per un massimo di 25 iscritti. Sono ammessi – fino a un massimo di dieci posti – anche gli studenti del Corso di laurea magistrale e del terzo anno di Corsi di laurea attinenti a viticoltura ed enologia.
Le iscrizioni
Le iscrizioni saranno aperte fino alle 12 di venerdì 9 ottobre 2026 compilando il form che verrà pubblicato nei prossimi giorni sul sito www.terredifumane.it da spedire a info@terredifumane.it .
