La seconda edizione delle Giornate di Alta Formazione “Ferrarini-Allegrini” che si è tenuta dal 13 al 15 novembre in Valpolicella, tra il polo universitario di San Floriano (sede del corso di laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche) i Centri di appassimento di Fumane della società consortile e le se di delle aziende socie (Allegrini e Speri). Hanno visto il tutto esaurito in tema di partecipazione, sono stati infatti interamente coperti i 25 posti disponibili nelle varie sessioni indirizzate a tecnici, imprenditori e studenti che seguiranno gli interventi frontali e i dibattiti, con profitto e soddisfazione per gli studenti e i professionisti iscritti.
Il tema centrale
Il tema della tre giorni di questa edizione è stato “Dalla gestione del vigneto ai mercati: nuovi orizzonti per i vini ottenuti da uve appassite”.
Le giornate sono promosse da Terre di Fumane (www.terredifumane.it), che si occupa della gestione dell’appassimento delle uve da destinare alla produzione dei vini nobili della Valpolicella, in collaborazione con l’Università di Verona.
Il sostegno al territorio
Banco BPM ha sostenuto, per il secondo anno consecutivo, l’edizione 2025 delle Giornate di Alta Formazione “Allegrini – Ferrarini”. Una presenza che ben rappresenta il sostegno al territorio che Banco BPM ha assunto come uno dei fattori portanti del proprio operato per la valorizzazione delle eccellenze locali.
La ricerca al servizio della tradizione enologica della Valpolicella
Albrigi, azienda specializzata nella ricerca tecnologica e nella realizzazione di sistemi per l’industrializzazione dei processi produttivi del vino nel rispetto della peculiare tradizione enologica, è stata partner di Terre di Fumane per la realizzazione delle Giornate di Alta Formazione “Allegrini – Ferrarini” per la seconda volta quest’anno dopo l’edizione 2024.
La tecnologia per l’appassimento
Sordato, azienda specializzata nella progettazione e costruzione di impianti enologici per la refrigerazione delle cantine, per l’appassimento delle uve e di sistemi di automazione per l’enologia, è stata partner di Terre di Fumane per la realizzazione della seconda edizione delle Giornate di Alta Formazione “Allegrini – Ferrarini”, rafforzando l’impegno già profuso nel 2024.
Il know how a disposizione dell’industria enologica
Vason Group è stata partner di Terre di Fumane per la realizzazione delle Giornate di Alta Formazione “Allegrini – Ferrarini” sia nella prima edizione, quella del 2024, che nella seconda che si è tenuta a novembre 2025. Vason Group è un’azienda leader nel know how dell’industria enologica.
La copertura assicurativa come forma di tutela
Frapporti & Spinella Assicurazioni Groupama, agenzia locale di un grande gruppo assicurativo internazionale, è stata partner di Terre di Fumane nella seconda edizione delle Giornate di Alta Formazione “Allegrini – Ferrarini”.
